アールグレイクリームソーダ

～材料～ ※1人分

• 和紅茶　嬉野アールグレイSAGA（太田重喜製茶工場さん）：3g
• お湯：150ml
• アイスクリーム：ひとすくい
• デコポン：1/2個（スライス2枚、飾り用1/8カット1個）
• 無糖炭酸水：50ml
• ガムシロップ：1個
• 氷：適量

～作り方～

1. デコポンをスライスする。
2. ポットに茶葉を入れて、98℃のお湯を注ぎ、5分間蒸らす。
3. グラスに氷とカットしたデコポンを交互に入れ、和紅茶、ガムシロップの順に注ぎ、マドラーでかき混ぜる。
4. 無糖炭酸水を加えて2回ほど混ぜ、スプーンでアイスを乗せ、その上にミントと飾り用のデコポンを添えたら完成。

～ポイント～

• 輪切りにスライスしたデコポンは、氷で押さえるように固定すると安定します。

～まとめ～

まとめなのに、今回のテーマに戻ってしまうようなお話になってしまいますが『デコポン』と『ポンカン』の違い、迷っていませんか？

『デコポン』は温州ミカンとトロビタオレンジの交配種である「不知火（しらぬい）」の品種。甘さと酸味のバランスが良く、ジューシーな果肉が魅力です。
『ポンカン』はミカン科の柑橘類で、香りが強く、甘みがあり、酸味は控えめです。

今回使用した和紅茶は、太田重喜製茶工場さんの『嬉野アールグレイSAGA』で、嬉野産のベルガモットが使われています。
柑橘の爽やかで程よい酸味と、アールグレイの洗練された香りは非常に相性が良いです。

甘みが強めの『ポンカン×嬉野アールグレイSAGA』も良いですが、やはり甘さと酸味のバランスが取れた『デコポン×嬉野アールグレイSAGA』の方が、和紅茶の香りを引き立て、柑橘の清涼感やバニラの風味が際立っていて良いな～と感じました。

つい早口で語ってしまいましたが、話を戻しますね！

春先の贅沢にぴったりな、旬の『デコポン』を活かしたドリンク。
和紅茶と合わせることで自然な甘みと香りを引き立て、炭酸で軽やかな後味に仕上げます。

最後に加えたバニラアイスで、春の午後にぴったりのデザートタイムをお楽しみください。

＜ポンカンバージョンも作ってみた！という方は、SuQ Cha公式インスタグラムのDMからぜひご連絡ください♪＞