グリークヨーグルト×和紅茶
濃厚でクリーミーな水切りヨーグルトと、日本の風土が生み出す香り高い和紅茶。このふたつの魅力的な素材を組み合わせたら、一体どんな味わいになるのでしょうか？どんなフュージョンを起こしてくれるのでしょう？
今回使用するヨーグルトは「ビヒダスヨーグルト」、和紅茶は平岡園さんの『三富紅茶』。シンプルな材料だからこそ、それぞれの風味が際立ち、新しいおいしさに出会えるはずです。
～材料～ ※2人分
- プレーンヨーグルト：400g
- 和紅茶 三富紅茶（平岡園さん）：3g
- オートミール：20g
- はちみつ：12g
はちみつを使用したレシピは、1歳未満の乳児には与えないでください。
～作り方～
- ヨーグルトに紅茶葉を加えて混ぜ合わせる。
- ザルにキッチンペーパーを敷き、1のヨーグルトを入れる。水分が出るので、ボウルで受ける。
- 02を冷蔵庫で6時間程度おく。水分が切れていることを確認する。
- 器にヨーグルト、ひと口大に切ったフルーツ、オートミールを盛り付け、仕上げにはちみつをかけてミントを添えたら完成！
～まとめ～
三富紅茶を使ったグリークヨーグルトは、濃厚なヨーグルトのコクと和紅茶の繊細な香りが絶妙に調和する、新感覚の味わいです。はちみつとの相性が抜群で、ヨーグルトのコクと紅茶の香りが引き立ちます。
食べ終わったあとも、ほんのりと紅茶の余韻が残り、上品な味わいとなりました。
また、紅茶の種類によって印象が変わるのも魅力のひとつ。
『べにふうき』は優しい風味でサラダやお肉料理にもなじみ、『アールグレイ』や『しょうが和紅茶』は焼き菓子にぴったり。
茶葉を細かく砕くことで、よりなめらかな口当たりになり、紅茶の風味もいっそう引き立ちます。
手軽に作れて、朝食やおやつ、食事のお供にもぴったりの万能な一品です。
ぜひ、三富紅茶の豊かな香りとともに楽しんでみてください！
