クリスマス料理に合う和紅茶3選
冬の気配が感じられるようになり、朝晩の冷え込みが少しずつ強まってきました。
肌寒い日に手に取る温かい飲み物は、喉をうるおすだけでなく、体の内側までじんわりとあたためてくれます。
そんな「冬ならではの心地よさ」を感じると、少し特別な一杯を選びたくなる方も多いのではないでしょうか。
いよいよ一年の大イベント「クリスマス」がやってきます。
家族や友人、大切な人と囲む食卓には、ローストチキンやクリスマスケーキなど華やかな料理が並びます。
そこで今回は、 クリスマス料理をよりおいしくする「ペアリング和紅茶」を3種類ご紹介します。
飲み物を少し変えるだけで、食卓に上品なアクセントが生まれ、今年のクリスマスが、より思い出深いひとときになるはずです。
ぜひ、特別な時間を和紅茶とともにお楽しみください。
ローストチキン×べにふうき花香（牧之原山本園さん）
外はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がったローストチキン。
肉の旨みと脂のコクがしっかりしているため、合わせる飲み物にも軽やかさとキレが求められます。
そこでおすすめなのが「べにふうき花香」。
淹れたてには、藁を思わせるナチュラルで柔らかな香りが立ち上がり、どこか緑茶のようなニュアンスも感じられます。
口に含むと、あとからふわりと紅茶らしい甘さが広がり、軽やかなボディと心地よい香りがローストチキンの脂を優しく流してくれます。
食事の途中で感じる「こってり感」をリセットしてくれるため、最後までおいしく食べ進められる一杯です。
クリスマスケーキ×シナモンリーフ（西製茶所さん）
クリスマスを彩る華やかなケーキには、甘さを包み込みながら後味をすっきりと整えてくれる和紅茶がぴったりです。
「シナモンリーフ」は、英名でジャパニーズシナモンと呼ばれる「ニホンニッケイ」という香辛料を使用しています。
一般的なシナモンと比べて辛味が強く、濃厚な甘い香りが魅力です。
チョコレートやガナッシュ、バタークリームなど濃厚で甘みの強いスイーツと抜群の相性を見せます。
特にブッシュドノエルのようなチョコ系ケーキとは好相性で、甘みとスパイスの香りが寄り添い合い、「最初のひと口の感動が何度も戻ってくる」ようなペアリングを楽しめます。
クリームシチュー×さやまかおり 1st2024（雪星園さん）
寒い日に恋しくなるクリームシチュー。
ミルクのまろやかさ、バターの香り、鶏肉や野菜の旨みが溶け込んだ濃厚な味わいは冬の定番です。
この“まろやかな濃厚さ”をより長く楽しませてくれるのが「さやまかおり 1st2024」。
青リンゴを思わせるフレッシュな香りと、ほんのり柑橘のような香りが、口に含むことで軽やかで爽やかな余韻として広がります。
クリームの重さをうまく中和し、食べ進めるほどに口の中をスッとリセットしてくれるのが心地よいポイント。
ミルク系料理と合わせることで、和紅茶の甘さや香りがよりふくらみ、食事全体を軽やかにまとめてくれます。
「こんなにシチューと合うの？」と思わず驚かされる、冬ならではの組み合わせです。