和紅茶ヨーグルトアイス
ヨーグルトを凍らせて作る「ヨーグルトアイス」、ご存じですか？
ヨーグルトに材料を混ぜて冷凍庫で固めるだけで、手軽に作れるのに本格的なスイーツができあがります。ヨーグルトの酸味と紅茶の香りが絶妙にマッチし、さっぱりとした後味がクセになるおいしさ。
今回はそんな和紅茶を使ったヨーグルトアイスの作り方をご紹介します。
Index
～ヨーグルトアイスとは？～
さっぱりとした甘さと健康的なイメージで、近年ますます注目されているヨーグルト。その人気の高まりを受け、グリークヨーグルトやアサイーボウルに続く新たなブームとして「ヨーグルトアイス」が登場しています。
ヨーグルトアイスは鮮やかな見た目でSNS映えも抜群。
写真とともにシェアされることが多く、特に若い世代を中心に人気を集めています。また、材料を混ぜて凍らせるだけの手軽さから、「時短スイーツ」や「おうちカフェ」にもぴったり。
さらに、ヨーグルトには乳酸菌やたんぱく質が含まれており、美容や健康を意識する人にとってもうれしいポイントがたくさんあります。
～おすすめ和紅茶3選！！！～
～新城紅茶～
茶園：愛知県・鈴木製茶
鈴木製茶さんの新城紅茶は、どこか澄んだ印象を与える、軽やかで心地よい香りが印象的。
ヨーグルトの酸味とやさしく寄り添い、清らかな後味を演出してくれます。
～嬉野アールグレイSAGA～
茶園：佐賀県・太田重喜製茶工場
嬉野アールグレイSAGAは、存在感のあるオレンジピールが特徴です。ヨーグルトと合わせることで、その華やかな香りがいっそう際立ち、見た目にも華やかで特別感のあるデザートに仕上がります。ちょっとしたおもてなしや贅沢なおやつにもぴったりです。
～はるみどり～
茶園：埼玉県・平岡園
クセがなく旨みが特徴のはるみどりは、あっさりとした味わいでヨーグルトとの相性が良く、特に凍らせることで茶葉の自然な甘みや風味を楽しむことができます。
～レシピ～※1人分
【材料】- 和紅茶 新城紅茶 ティーバッグ（鈴木製茶さん）：1包
- ヨーグルト：400ｇ（１パック）
- はちみつ：5ｇ
- 練乳：3ｇ
- 和紅茶パウダー：お好みで
【作り方】
- ティーカップにティーバッグを入れて濃い目の紅茶を淹れます。
- ボウルにヨーグルトを入れ「はちみつ→練乳→濃い目に淹れた紅茶」の順に加えます。
- 01.で使用したティーバッグから茶殻を取り出し、02.に加えてよく混ぜます。
- 冷凍可能なタッパーに入れ平らにならしたら、冷凍庫に入れます。
- 1時間ごとにかき混ぜて固まり具合をチェックしながら、約3時間ほど冷凍します。
- スプーンですくえる固さになったら器に盛りつけ、和紅茶パウダーを振りかけて完成です。
- こまめにかき混ぜることで氷の粒が細かくなり、なめらかな食感に仕上がります。
- 茶葉は細かめのものを選ぶと、紅茶の風味がより引き立ちます。
～最後に～
シャーベット状のヨーグルトと和紅茶の相性は抜群！
程よく溶けたヨーグルトに紅茶の香りがふわりと広がります。
こまめにかき混ぜることで、氷の粒が細かくなり、よりなめらかで心地よい口当たりに。
甘さ控えめなので、食後のデザートはもちろん、勉強や仕事の合間のリフレッシュにも最適です。
また、お好みでフルーツやナッツを加えるのもおすすめです。
例えば、りんごや梨を加えるとみずみずしさが増し、バナナを入れるとまろやかな甘みが加わります。
ローストしたアーモンドやくるみをトッピングすれば、香ばしい食感がアクセントとなり、満足感をさらに高めてくれるでしょう。
紅茶の香りを引き立てつつ、季節ごとに異なる表情を楽しめるのも、このアレンジの魅力です。
ヨーグルトの酸味が気分を切り替えてくれ、紅茶の香りが上品な余韻を残すこのスイーツは、手軽さと本格的な仕上がりを兼ね備えています。
和紅茶の奥深い香りとヨーグルトの軽やかさが織りなすひと品が、きっと心も体もやさしく癒してくれるはずです。